Partiamo dalla regione. Pauillac è una delle rinomate sottozone della regione di Bordeaux. Una delle più prestigiose, grazie alla qualità delle tenute che si trovano qui: da Château Lafite Rothschild a Château Latour, fino a Château Mouton Rothschild. Queste tenute sono considerate icone dell'industria vinicola e producono vini di altissima qualità, ambiti dai collezionisti di tutto il mondo. I vini di Pauillac sono caratterizzati da una combinazione di eleganza e forza. La predominanza del Cabernet Sauvignon conferisce ai vini di Pauillac tannini potenti e una struttura solida, che si combinano con una buona acidità per creare vini di grande longevità. Château Grand-Puy-Lacoste, in particolare, nasce da un assemblaggio di Cabernet Sauvignon al 76% e Merlot per la parte restante. La vendemmia manuale è seguita da una doppia selezione su tavolo vibrante, prima e dopo la diraspatura, mentre la fase di fermentazione in tini dura circa 3 settimane. Dopo la svinatura, il vino matura in barrique di rovere francese, di cui almeno il 75% nuove. Nel calice si presenta di un bel colore rosso porpora profondo, intenso e brillante. Al naso rivela una particolare freschezza minerale, combinando fragranze di frutti neri ben maturi, di violetta e di spezie. In bocca, infine, rivela un attacco preciso, con tannini maturi e delicati. Rosso perfettamente equilibrato ed elegante, questo Château Grand-Puy-Lacoste esprime perfettamente tutta la ricchezza e la complessità di un grande terroir di Pauillac.