Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG La Rivetta 120” by Villa Sandi nasce nel cuore più vocato delle colline di Conegliano e Valdobbiadene, un paesaggio unico dove la viticoltura si arrampica su pendii ripidi e luminosi, oggi riconosciuti patrimonio UNESCO. Questo Extra Brut prende forma da uve Glera coltivate in vigneti particolarmente esposti, su terreni calcarei e marnosi che donano tensione e precisione aromatica al sorso. Il nome “120” richiama il tempo: i giorni di affinamento che permettono al vino di sviluppare maggiore complessità, mantenendo intatta la sua anima fresca e identitaria. Nel calice si presenta brillante, attraversato da un perlage fine e continuo. Al naso esprime note eleganti di mela verde, fiori bianchi e sfumature agrumate, mentre al palato rivela una struttura asciutta, precisa e vibrante, sostenuta da una mineralità nitida e persistente. È un Prosecco di carattere, dove la scelta Extra Brut esalta la purezza del frutto e la verticalità del territorio, senza concessioni alla dolcezza. Perfetto per aperitivi di alto profilo, accompagna con naturalezza piatti di pesce, crudità e preparazioni essenziali, valorizzandone ogni sfumatura. Un’etichetta che non segue il Prosecco più facile, ma ne racconta la versione più autentica e contemporanea.