Anselmo Mendes

Se dici Vinho Verde, dici Anselmo Mendes. Potrebbe apparire un’esagerazione ma non lo è. Non a caso il vignaiolo portoghese è soprannominato "Il signore degli Alvarinho". Ci troviamo nella regione di Monção e Melgaço, nell’estremo nord del Portogallo, dove il fiume Minho segna il confine con la Spagna. Mendes ha preso la tradizione del  Vinho Verde, l’ha studiata profondamente e l’ha elevata a vette di eleganza che pochi credevano possibili. Enologo di fama mondiale con radici contadine, Anselmo ha fondato la sua azienda nel 1998 partendo da un’idea precisa: il vitigno Alvarinho non ha nulla da invidiare alle grandi uve bianche internazionali. Per dimostrarlo, ha iniziato a sperimentare tecniche allora quasi rivoluzionarie per la zona, come la fermentazione in botti di legno o il contatto prolungato con le bucce. Il segreto della qualità dei suoi vini risiede in una combinazione geografica unica. Ci troviamo in una valle protetta dalle montagne, che creano un microclima particolare: qui piove meno rispetto alla costa e le escursioni termiche tra il giorno e la notte sono marcate. Il suolo è prevalentemente granitico che conferisce ai vini quella mineralità vibrante e quella freschezza tagliente che sono il marchio di fabbrica di Anselmo Mendes. Che stiate cercando un compagno per una cena di pesce raffinata o un bianco di carattere da meditazione, Anselmo Mendes è la firma che garantisce un’esperienza fuori dal comune, fatta di equilibrio, sapidità e un’eleganza senza tempo.