Mauro Veglio

Mauro Veglio: l’evoluzione del Barolo nella tradizione delle Langhe. Nella cornice delle colline di La Morra, area storica del Barolo, si trova l’azienda Mauro Veglio. Fu Angelo, negli anni ’50, a dare inizio all'azienda di famiglia, scommettendo su un’agricoltura sostenibile e su una viticoltura incentrata sull’eccellenza. Segue Mauro, erede e innovatore, che a partire dagli anni ’80, ha intrapreso un percorso di rinnovamento che ha contribuito a cambiare il volto stesso del Barolo. Con l’aiuto della moglie Daniela e, successivamente, del nipote Alessandro, Mauro ha introdotto tecniche moderne e una visione stilistica ispirata ai grandi vini di Borgogna. Macerazioni più brevi, barrique di rovere francese usate con equilibrio e una cura maniacale in vigna e in cantina hanno permesso di ottenere vini più eleganti, freschi e accessibili, senza mai tradire la tipicità del Nebbiolo. Da oltre 20 anni, inoltre, Mauro Veglio adotta pratiche organiche, rifiutando l’uso di diserbanti chimici e promuovendo tecniche naturali come la confusione sessuale per il controllo dei parassiti. Tra i filari crescono piante e fiori che arricchiscono il suolo e favoriscono l’equilibrio dell’ecosistema, mentre le reti antigrandine proteggono le uve dagli effetti del cambiamento climatico.