Barbera d'Alba DOC 2020

Situata nel cuore delle Langhe piemontesi, Diano d'Alba è una località che incanta per la sua bellezza paesaggistica e la sua tradizione vitivinicola. Questo territorio, con le sue colline ondulate e i suoi vigneti a perdita d'occhio, rappresenta un vero e proprio paradiso per gli amanti del vino. Le colline di Diano d'Alba, note per i loro "Sörì", ovvero le aree più vocate alla viticoltura, offrono condizioni ideali per la coltivazione della vite grazie all'esposizione favorevole e ai terreni ricchi di minerali. Qui nasce il Barbera d'Alba DOC delle Tenute Stefano Farina, un vino che esprime appieno le caratteristiche del suo territorio. Ottenuto al 100% da uve Barbera, i vigneti si trovano a un'altitudine di circa 600 metri sul livello del mare, su suoli argillosi e ricchi di ferro, elementi che conferiscono al vino una particolare mineralità e complessità aromatica. La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre, momento in cui le uve raggiungono la maturazione ottimale. Al termine della vinificazione, il vino matura per 4-6 mesi in vasche di acciaio, seguiti da 12 mesi in botti di rovere francese, per poi affinarsi in bottiglia prima della commercializzazione. Colore rosso intenso, al naso emergono sentori di frutta nera e rossa, come ciliegia e mora, accompagnati da delicate note speziate di vaniglia derivanti dall'affinamento in legno. In bocca la tannicità è ben integrata e l'acidità naturale è spiccata ma non fastidiosa. Per quanto riguarda gli abbinamenti, questa Barbera si sposa bene con piatti a base di carne, come arrosti, brasati e selvaggina.