Per chi ama le sensazioni forti, questo Champagne L'Expression Nature di Jean Vesselle è una bottiglia che non può (non deve) mancare nel carrello. L'azienda ha base a Bouzy, nel cuore della Montagne de Reims. Siamo in uno dei territori più vocati per la produzione di uve Pinot Noir di tutta la Champagne. In questo caso il nobilissimo vitigno a bacca rossa concorre per l'80% alla creazione della cuvée, accompagnato come è giusto che sia da una generosa porzione di uve Chardonnay. Nello specifico in questa bottiglia la cuvée è composta da vini di un'annata, la 2018, a cui sono aggiunti circa il 20% di "vins de réserve", provenienti dalle annate precedenti. Per questo in etichetta non è indicato un millesimo e all'assaggio si scopre uno Champagne ben strutturato e godibile. Si tratta di una cuvée fortemente evocativa dello stile della maison. Vinoso, strutturato, profondo, minerale. Senza un solo grammo di zucchero per dare seguito al vecchio adagio secondo il quale "meno è meglio". Champagne da aperitivo per eccellenza, al sorso rivela una elegante mineralità e un finale che richiama nettissima la frutta secca. Vivace e diretto, questo Champagne non deluderà le aspettative.