Een warme en krachtige rode wijn, die het harde maar gepassioneerde karakter van een gebied, Puglia, dat bijzonder geschikt is voor de wijnbouw, ten volle tot uitdrukking brengt. Het is geen toeval dat juist hier enkele van de beste rode wijnen van ons land worden geproduceerd. De druiven die worden gebruikt om deze Appassimento te produceren, ondergaan, zoals de naam al aangeeft, een proces van overrijping. Ze worden namelijk langer aan de wijnstok gelaten om te rijpen, zodat de aroma's en suikers zich kunnen concentreren. Het resultaat is een zachte wijn met een mooi alcoholpercentage, met tonen van rijp rood fruit, bijna gekonfijt, vermengd met kruidige en gedroogde fruittonen. Omhullend en uitnodigend, perfect om te drinken bij een belangrijke gelegenheid of een heerlijk diner.