Il Nebbiolo, si sa, in Langa si sente davvero a casa, anche se non disdegna la collocazione in altre regioni italiane. Qui, dove Barolo e Barbaresco si dividono l’Olimpo dei grandi rossi italiani, il Nebbiolo riesce a esprimersi bene anche in versioni meno impegnative. Come nel caso di questo Langhe Nebbiolo proposto da Franco Boasso. L’uva di partenza è la stessa che viene impiegata anche per produrre i vini più pregiati dell’azienda. Solo la lavorazione è meno lunga e impegnativa. Dopo la vinificazione, infatti, questo rosso non viene lasciato maturare in cantina per anni, ma solo 6 mesi. In botti di rovere, ovviamente. Tanto basta per smussare gli angoli del vitigno più tannico del Piemonte e renderlo piacevolmente beverino. Alla vista appare un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino vivo. Al naso, frutta rossa e note gentili di spezie dolci, come la cannella. In bocca, invece, si ritrova il vigore del miglior Nebbiolo di Langa, con un bel corpo e una tannicità elegante e vellutata. Se sulla tavola c’è un imponente bollito misto, con tutte le sue salsine golose, una bottiglia rischia di finire troppo presto. Meglio averne già da parte una seconda e magari anche una terza.